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清浓兼香型白酒在甘肃研制成功

2020-5-12 15:11| 发布者: 起源地信息中心 |来自: 人民日报客户端甘肃频道

摘要: 近日,甘肃省嘉峪关市酒钢集团旗下的甘肃紫轩酒业有限公司研制和生产的首款清浓兼香型白酒,成功上市销售。据介绍,该标准经甘肃省市场监督管理局、省卫生健康委员会、省科技厅组织的专家鉴定验收并颁布实施。记者了 ...

近日,甘肃省嘉峪关市酒钢集团旗下的甘肃紫轩酒业有限公司研制和生产的首款清浓兼香型白酒,成功上市销售。据介绍,该标准经甘肃省市场监督管理局、省卫生健康委员会、省科技厅组织的专家鉴定验收并颁布实施。

记者了解到,2018年,分析国内白酒香型特点,紫轩酒业公司开始研制纯粮酿造的清浓兼香型白酒,并制定出国内首个清浓兼香型白酒企业标准。经过365天窖藏和多次检验分析,去年下半年,清浓兼香型白酒成功上市。目前,该产品在市场上备受青睐,现已实现销售收入300余万元。

“国内酱香、浓香、清香、凤香等类型白酒都有国内著名酒类品牌为代表。”甘肃紫轩酒业有限公司副总经理王栋介绍,为实现技术专利化、专利标准化,公司针对清浓兼香型白酒的感观指标、理化指标、外观、香气、品味、风格等进行规定,围绕技术要求、生产过程和加工过程要求、试验方法、检验规则、标识、包装、运输及贮存等工作,申请了技术专利和包装专利,编制了清浓兼香型白酒企业标准。


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