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中国饺子文化起源地研究课题研讨论证会在京成功举办

2020-8-16 18:11| 发布者: 起源地信息中心

摘要: 初秋北京,生意盎然,博雅塔下,荷香果丰。2020年8月13日,中国饺子文化起源地研究课题研讨论证会在北京大学成功举办。中国饺子文化起源地研究课题是中共沈阳市委宣传部、沈阳市文学艺术界联合会于2019年6月向起源地 ...
中国饺子文化起源地研究课题研讨论证会在京成功举办

初秋北京,生意盎然,博雅塔下,荷香果丰。2020年8月13日,中国饺子文化起源地研究课题研讨论证会在北京大学成功举办。

中国饺子文化起源地研究课题是中共沈阳市委宣传部、沈阳市文学艺术界联合会于2019年6月向起源地文化传播中心申报的2020中国起源地文化研究课题项目。

中国民间文艺家协会副主席、中国起源地智库专家万建中,中国民协中国起源地文化研究中心主任,中国西部研究与发展促进会副会长兼秘书长丁春明,中国文联民间文艺艺术中心副主任、中国起源地智库专家委员会主任刘德伟,中国药膳研究会副会长、中国起源地智库专家单守庆,中国民协中国起源地文化研究中心执行主任、起源地文化传播中心主任李竞生,沈阳市文学艺术界联合会党组成员、副主席王静等出席了本次会议。

中国功勋烹饪艺术家、中国烹饪艺术家委员会荣誉主席、辽菜泰斗、辽菜文化研究会会长刘敬贤,辽宁省餐饮烹饪行业协会会长、沈阳老边食品有限公司董事长崔韬,大清花饺子品牌创始人胡大民以视频会议的方式出席了本次会议。

课题研讨论证会分别由申报课题单位代表对申报书进行阐述,课题组调研代表发表前期调研工作报告并讲话,课题组专家进行提问、答辩、研讨、签署专家评审意见书等环节组成。

中国饺子文化起源地研究课题研讨论证会在京成功举办

中国文联民间文艺艺术中心副主任、中国起源地智库专家委员会主任刘德伟主持会议

中国饺子文化起源地研究课题研讨论证会在京成功举办

申报单位代表、沈阳市文学艺术界联合会党组成员、副主席王静对饺子文化起源地研究课题进行阐述发言

中国饺子文化起源地研究课题研讨论证会在京成功举办

中国功勋烹饪艺术家、中国烹饪艺术家委员会荣誉主席、辽菜泰斗、辽菜文化研究会会长刘敬贤通过视频会议发言

中国饺子文化起源地研究课题研讨论证会在京成功举办

辽宁省餐饮烹饪行业协会会长、沈阳老边食品有限公司董事长崔韬通过视频会议发言

中国饺子文化起源地研究课题研讨论证会在京成功举办

大清花饺子品牌创始人胡大民通过视频会议发言

申报单位代表、沈阳市文学艺术界联合会党组成员、副主席王静对中国饺子文化起源地研究课题进行阐述发言。王静首先代表中共沈阳市委宣传部、沈阳市文联向专家们表示感谢。其次详细介绍了课题发展情况并结合课题申报书阐述了沈阳饺字文化起源地的历史依据、传承现状、发展思路等内容。

中国饺子文化起源地研究课题研讨论证会在京成功举办

课题组调研考察代表、中国民协中国起源地文化研究中心执行主任、起源地文化传播中心主任李竞生发言并介绍调研情况

小饺子蕴含大文化、大产业,发展大有可为

中国饺子文化起源地研究课题研讨论证会在京成功举办

中国民间文艺家协会副主席、中国起源地智库专家万建中表示:第一,饺子是中国传统的、流传最广泛的美食,与传统节日、民俗密切相关,文化内涵深厚,在中国饮食文化中,饺子具有极其旺盛的生命力。第二,要将沈阳与饺子有关的餐饮业组织起来,积极投入到饺子文化的建设中,制定详实的饺子文化发展规划,构建中国饺子文化的研究中心,并推动饺子文化产业的进程。

中国饺子文化起源地研究课题研讨论证会在京成功举办

故宫博物院研究馆员、中国起源地智库专家苑洪琪在会后表示:第一,饺子文化普遍存在于我国北方,历史悠久,尤以沈阳最为突出、最具代表性。第二,饺子文化起源地的研究要放眼全国,沈阳要充分发挥包容、开放的优势,汲取全国各地饺子文化精髓,打造全国瞩目的文化新地标。第三,沈阳要加强饺子文化的创新,不仅要在饺子的营养、形态创新上下功夫,还要在饺子文化的周边产品研发上多做努力。

中国饺子文化起源地研究课题研讨论证会在京成功举办

中国民协中国起源地文化研究中心主任,中国西部研究与发展促进会副会长兼秘书长丁春明阐述意见

中国饺子文化起源地研究课题研讨论证会在京成功举办

中国药膳研究会副会长、中国起源地智库专家单守庆阐述意见

中国民协中国起源地文化研究中心主任,中国西部研究与发展促进会副会长兼秘书长丁春明,中国文联民间文艺艺术中心副主任、中国起源地智库专家委员会主任刘德伟,中国药膳研究会副会长、中国起源地智库专家单守庆,中国民协中国起源地文化研究中心执行主任、起源地文化传播中心主任李竞生等分别在答辩环节进行发言。结合自身领域分别针对未来的发展提出大量具有可实施性、建设性、针对性建议

课题组专家对中共沈阳市委宣传部、沈阳市文联为沈阳的文化、经济社会的发展所做出的努力和贡献给予肯定,对创新创造、传承发展的向前精神表示称赞。对饺子文化发展提出了殷切希望,并结合实地调研、文献史料、发展现状、内容陈述等共同表示:第一,饺子是中华饮食文化的象征,是中华优秀文化的重要组成部分,沈阳在饺子文化的发展和传承上脉络清晰,历史依据比较充分,保护和发展措施比较明确。第二,沈阳要在研究成果的应用与转化上多下功夫,将中国饺子文化地标落户沈阳,成为沈阳文化新地标,建立饺子文化“起源馆”。第三,要做好饺子文化发展规划,积极构建饺子文化知识产权体系,做大做强饺子文化产业,讲好中国饺子文化故事,让饺子文化走向世界。

中国饺子文化起源地研究课题研讨论证会在京成功举办

会议现场

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会议现场


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